Enseignement très bon. Par contre, organisation, communication nuls. Services administratifs largement pas competents, on doit sans cesse relancer et reclamer c'est epuisant. Pas très agréable. Planning et lieux de cours qui se modifient sans cesse. Il faut se demerder avec l'intranet pour suivre les changements. Si votre enfant est mineur et sans permis attention, vous ne serez pas mis au courant dès modifications et on se retrouve des fois a faire le taxi entre Chalon et Mercurey à la dernière minute. Il est temps de montrer du professionnalisme a ce niveau là
Bonjour. Je suis un ancien apprenti de ce CFA . J'y ai passé mon BEP et ma Mention complémentaire Bar. Alors j'ai eu de bons formateurs malgré l'ambiance posée par certains apprentis dont leurs collèges respectifs les avaient placé là par dépit et que c'était à 2 stations de RER de chez eux. C'était véridique à mon époque. (Année 2003 à 2006 donc ça date un peu.) Alors au sujet du dress code , vous allez pas en boîte de nuit mais vous intégrez un milieu professionnel. Donc logique.
Très belle expérience qui va au-delà de l’assiette !
La cuisine est Excellente ! Le cadre est magnifique. L’accueil et le service à la fois chaleureux et raffinés, s’accordent parfaitement avec les lieux. La salle de restaurant est très agréable (grande baie vitrée et ambiance tamisée). Tout ceci met en valeur la cuisine de ce restaurant qui mérite son étoile !!
Nous sommes venus en famille et avons choisis le menu dégustation (2 entrées 2 plats etc..). Les plats sont tous absolument Excellents jusqu’aux amuses bouches et pré-dessert (celui-ci a rempli son rôle à merveille pour nous remettre en appétit pour le dessert de part sa fraîcheur et son équilibre). L’accord mets vin est très bien ajusté.
J’ai eu la chance de manger dans quelques restaurants étoilés, et celui-ci (qui ne l’est pas encore) en mérite une.
Merci beaucoup au chef et à toute son équipe pour ce beau moment en famille dont nous nous souviendrons tous !
Domaine magnifique où de jeunes apprentis se forment dans la cuisine gastronomique.
Il y a un immense potager dans le château à découvrir.
Une vue à en couper le souffle.
J'étais dans ce lieu magique pour faire un concours.
Pas de regret, j'ai passé un excellent moment.
Je recommande vivement cet endroit à ceux qui ne le connaissent pas et ceux qui veulent se former en cuisine, ce domaine est fait pour vous.
Adrien.
L’atelier dispose de tous les outils nécessaires, qu’il s’agisse de mécanique pure ou de diagnostic. Les véhicules sur lesquels travailler sont variés, et permettent d’appréhender les anciennes technologies comme les nouvelles. Les formateurs sont expérimentés et compétents, et aiment transmettre leur savoir. D’autant plus que cet établissement offre un cadre adapté pour apprendre.
J’y ai fait mon bac, un CQP et un BTS, et je le recommande à 100%.